Тюменский мясокомбинат создан в 1914 году как холодильник (хладо-убойный пункт) военного ведомства, предназначенный для работы в тылу Первой мировой войны. Нахождение вблизи Транссибирской магистрали обеспечивало быструю доставку скоропортящихся продуктов на линию фронта. В 1930 году его переименовали в Тюменский мясокомбинат.
В 1941-1945 годах комбинат снова выполнял фронтовые заказы. В это время предприятие перешло на полностью безотходное производство, открыв сразу несколько цехов по изготовлению товаров ширпотреба: кулинарный, овчинно-шубный, гребешковый. В годы Великой Отечественной войны предприятие поставляло на фронт собственную продукцию – мясоколбасные изделия, мыло, полушубки, телогрейки, носки. Работники регулярно собирали средства для строительства авиационной эскадрильи, бронетанковой техники, поезда-бани и др.
Мясокомбинат также большую роль в обеспечении питанием тюменцев в годы войны. В январе 1942 года он выпускал пельмени, пирожки, пышки, мясной бульон. При норме 200 литров бульона в день, цех вырабатывал 400-500 литров. При средней норме 500 тыс. пирожков и пышек в месяц только за две декады января 1942 года было изготовлено 601 тысяча.
После войны, находясь в подчинении различных ведомств, мясокомбинат неизменно занимался приемом скота, переработкой мяса, выпуском мясных изделий. В настоящее время предприятие ликвидировано.