В 1997-2001 годах работал над созданием серии из гравюр и живописных городских пейзажей, посвященных Тюмени ХIХ века. Стал автором и участником культурно-просветительского проекта «Тюмень. Сквозь глубину веков…», руководителем которого является известный тюменский историк-краевед и общественный деятель Александр Леонидович Вычугжанин.
Вместе с краеведом Дмитрием Падериным гости встречи прогуляются по улицам старинной Тюмени, вспоминая изображенные на полотнах объекты и их историю.
В 2021 году в Арт-салоне «На Никольской» прошла выставка работ Виталия Воробьева.